///Apfelstrudel
Apfelstrudel 2017-01-27T12:16:01+00:00

Project Description

Der Klassiker auf den Skihütten – aber auch zu Hause vorm Kamin oder einfach für Zwischendurch immer wieder ein Genuß!

Zutaten für 1 Strudel:

  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 5 Äpfel
  • 3 EL Rosinen (nach Belieben mehr oder weniger)
  • 3 EL Zucker
  • Zimt

Zubereitung:

  • den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen und kurz ruhen lassen
  • in der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in ganz feine Stücke schneiden
  • Äpfel mit Zucker bestreuen und mit den Händen gut durchkneten – den dabei austretenden Apfelsaft abgießen (je trockener die Äpfel umso besser)
  • Rosinen unter die Äpfel mischen
  • Die Äpfel-Rosinen-Mischung auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen
  • Zimt darüber streuen
  • Blätterteig über die lange Seite aufrollen
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca 35-40 Minuten goldbraun backen (bitte entsprechend die Backzeiten auf der Verpackung des jeweiligen Blätterteigs beachten)

Apfelstrudel in Stücke schneiden und noch warm servieren! Dazu schmeckt eine Vanillesoße oder Vanilleeis und Sahne!