///Himbeertraum
Himbeertraum 2018-01-30T12:59:35+00:00

Project Description

Im Hochsommer leuchten die heimischen Früchte in den schönsten Farben – und dieses Leuchten kann man sich natürlich auch auf den Tisch holen! Fruchtige Himbeeren treffen auf weiße Schokoladencreme – ein Himbeertraum!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 gr Quark
  • 250 g Mascarpone
  • 60 g Zucker
  • 100 g (1 Tafel) weiße Schokolade
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 gr frische Himbeeren

 

Zubereitung:

  • Himbeeren waschen und abtropfen lassen
  • Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren
  • Schokolade im Wasserbad schmelzen
  • Sahne steif schlafen
  • die geschmolzene Schokolade zum Quark geben und zu einer cremigen Masse verrühren
  • die Sahne vorsichtig unterheben
  • die Quark-Schokomasse zusammen mit den Himbeeren in Gläser schichten und bis zum Verzehr kalt stellen