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Rhabarber-Blätterteig Plunder 2017-05-24T13:52:27+00:00

Project Description

Knusprig und frisch mit dem Geschmack von Sommer und Sonne – das gelingt Ihnen ganz leicht mit unserem Rhabarberrezept!

Zutaten:

  • 1 Packung TK-Blätterteig
  • 1 Pck Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 500 g Rhabarber
  • 2 EL Zucker

Zubereitung:

  • Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate schneiden – mehrmals mit der Gabel einstechen
  • Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und etwas auskühlen lassen
  • Rhabarber putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
  • Die Blätterteifquadrate an den Enden etwas nach oben falten, so das kleine Schiffchen entstehen
  • Den Vanillepudding in die Quadrate füllen
  • Rhabarberstücke auf den Quadraten verteilen,  Zucker darüber geben und das Ganze im Backofen bei 180 Grad ca 30 Minuten backen, bis der Blätterteig schon golden und der Rhabarber weich ist. Backzeit ggf. nochmal um ein paar Minuten verlängern

Dazu schmeckt auf prima eine Kugel Vanilleeis oder einfach mit Puderzucker bestäuben